【讃岐うどん探訪】本格手打ち あかみち ― 古民家で味わう“力強いコシ”と季節の創作うどん

店舗概要

基本情報（所在地・営業時間・定休日）

店のこだわり（理念・製法・歴史）

生地踏み・手延ばし・手切りの「本格手打」に徹し、噛むほどに 小麦の甘みが広がる麺が持ち味。夜はラーメン専門で二毛作営業を行う など、麺づくりへの探究心が光ります。

メニュー

定番うどんメニュー

かけ・ぶっかけ・釜玉を中心に、並〜大盛まで選択可能。

人気・おすすめメニュー

Instagram で随時発表される期間限定うどんが人気。季節野菜やスパイスを 使った創作系で、リピーターを飽きさせません。

サイドメニュー／トッピング

店内揚げの各種天ぷら、いなりずし。

価格帯の目安

並 300〜400 円、天ぷらは 100 円前後。

麺とだし

麺の特徴（製麺方法・コシ・太さ）

角が立った中太麺で弾力強め。手切りならではの口当たりです。

だしの特徴（素材・味わい・こだわりポイント）

伊吹いりこ主体。塩分控えめで澄んだ旨味が広がります。

店舗の雰囲気とサービス

店内・席数・雰囲気

古民家を改装した木調空間。カウンターとテーブル計 20 席ほど。

接客スタイル・セルフ方式の有無

セルフ形式（注文→受取→会計）。

混雑状況と行列対策

土日昼は行列必至。開店直後か 13 時以降が比較的スムーズ。

アクセス

住所・地図リンク

国道 11 号から車で約 5 分。「本格手打 あかみち」で検索。

駐車場・公共交通機関

店舗前駐車場あり。JR 善通寺駅からタクシーで約 10 分。

近隣スポットとの位置関係

四国霊場第 75 番札所・善通寺の参拝途中に立ち寄りやすい立地。

まとめ

こんな人におすすめ

力強い手打ち麺と季節限定の創作うどんを楽しみたい方。

リピートしたくなるポイント

昼うどん・夜ラーメンの二刀流で新しい味に出会えること。